“温公子，咱们昨日还好要做麻辣烫，不如移步厨房？”
苏寻衣适时开口。
“哦对对对。苏夫人这边请。”
温玉心伸手做了个请的姿势。
苏寻衣拉着三宝四宝来到厨房外面。
“三位 ，止步，可能待会辣椒味会比较呛，还是不要进去的好。”
温玉心倒没有君子远庖厨这种情结，非要跟着一起进去看。
石霖是坚决不让温玉清进去的，就带着三宝四宝站在外面等。
昨日已经给温玉心写了高汤的方子。
所谓的高汤，就是让他叫厮去买了几根猪骨头，然后将骨头从中间敲开。
用冷水浸泡，把血沫子和脏东西泡出去，泡一个时辰换一次水在接着泡一个时辰。
然后把猪骨头拿出来焯水，清洗干净，大火熬制一个半时辰。
这其中加入茴香，生姜，香叶，八角，草果，桂皮，丁香，甘草，陈皮，荜拔，排草，山柰等香料。
苏寻衣看了看厨房的食材，有白菜，土豆，萝卜，槦菜，芋头，芡，菱角，藜蒿，冬瓜，菠菜，竹笋，荠菜，莴苣和一些豆角。
肉类的话则是有猪肉，鸡肉，因为温玉清不能吃发物，所以就没有鱼和水产。
食材有限，也没有丸子之类的，看来以后得自己做。
苏寻衣把高汤放在灶台上煨着，然后把猪肉和鸡肉洗净切成薄片。
从厨房的坛子里，舀出满满一大勺豆瓣酱放在碗里备用。
切了葱段，生姜，然后把香料洗净放在碗里清泡着，泡好捞出沥干。
起锅烧热油，油热以后放入切好的葱段、生姜片和泡好的香料。
然后改文火炒十分钟，这样就能把香料和葱姜的味道炒出来。
炒至香料变色以后，用勺子把这些残渣捞出。
等待锅里的油变凉，在倒入碗里的豆瓣酱，以及切好的干辣椒。
火煎炒十分钟，一边炒一边翻搅，再加入少许花椒增加麻味。
直到把豆瓣酱煎炒成油酱分离的状态。
再放入葱，姜，就着豆瓣酱一起炒。
倒入煨好的高汤，大火烧热，将蔬菜和肉片放进去烫熟，捞起放入碗郑
这期间，苏寻衣还将昨日准备好的辣椒粉拿出来，用猪油烧热淋在上面。
厨房里顿时都是辣椒味，很是呛人。
“咳咳。”苏寻衣和温玉心都被呛得咳嗽起来。
“温公子，你出去吧，反正也快好了。”
温玉心实在是扛不住辣椒味，就先出来了外面大口呼吸着新鲜空气。
“温叔叔，娘亲在里面没事吧，好呛饶味道。”
三宝抓着温玉心的衣袖。
“没事没事。”完还带着三宝远离厨房的门口，生怕呛到孩子。
苏寻衣做好油辣子，锅里的菜和肉也差不多快煮好了，苏寻衣分别盛了五碗，然后淋上油辣子。
紧接着又把锅洗干净，舀出高汤，接着煮蔬菜和肉片，也是盛了五碗，撒上了芝麻。
最后才喊人进来端去正堂。
“我分别做了五碗辣的和不辣的口味，你们尝尝，其他的分给厮试试口味。
总归是我们做生意，要看看有没有哪里不合适，那个油辣子厨房还樱
如果觉得不够辣，还可以自己去放？”
石霖和温玉清选的不辣口味的，温玉心选的辣椒口味的。
剩下的都是分发给了厮。
温玉心看着两个宝宝眼巴巴的，还责怪苏寻衣不给孩子们做。
苏寻衣本来是不想在这里麻烦他们的，但是又想到等会自己还要做奶茶。
索性又煮了三碗不辣的，给自己也煮了一碗。
等吃完以后，苏寻衣就来问询们的意见。
“苏夫人，我觉得这不辣的口味，比我以前吃过的东西都要好吃。
虽是以清淡为主，但是汤鲜味浓，口感醇厚，清爽不油腻。
能更好的吃到食材的原汁原味。”
温玉清给出很中肯的评价，毕竟他可是连汤都一起喝完了。
“那石霖大夫呢？”苏寻衣眼巴巴的望向他。
“同玉清无差。”
又问了别的厮，基本都差不多，反正就是受众面广，任何人都可以吃。
继而又问向温玉心。
温玉心还在旁边斯哈斯哈，那股辣劲还没缓过来。
苏寻衣递给他一杯清茶。
过了好一会，就看见他嘴巴微肿。
“苏夫人，我觉得，哈~ 我觉得，哈~我觉得实在是太好吃了。
我从出生到现在，就没吃过这么辣的食物，快辣死我了。”
一想起那个辣爽，温玉心又喝了一大杯茶。
“不着急，你慢点。”
苏寻衣看着他挺好笑的样子。
“那个辣椒真的是直冲我灵盖。
香气四溢，爽辣过瘾，吃了一口就想接着吃第二口.
又麻又辣，尤其是那个油辣子，我可太爱吃了.
满满一大勺子，看着就食欲大增.
你在厨房做的时候,我闻着那个味道就特别想吃了.
太香了，真是还想再来一碗，就是吃得我满头大汗。”
温玉心拿着扇子不停的在旁边扇风。
苏寻衣看温玉心，平时一副风流倜傥的样子，没想到都是装的，内心里其实是个逗比二货。
也对，哪个男的穿着绿色衣服？还拿着一把折扇晃来晃去的。
简直就是骚的不要不要的。
温玉心还不知道，他营造的谦谦公子形象，已经在苏寻衣眼里成了骚包，依旧侃侃而谈。
苏寻衣又问了剩下的厮，得到的结论都是辣，好吃，过瘾。
吃了一碗还想来第二碗。
苏寻衣看着大家都这么爱吃，看来做的还是蛮成功的，就与温玉心商量着怎么开铺子的事。
温玉心觉得这是苏寻衣想出来的，她应该占大头，也免得别人他欺负人。
但苏寻衣觉得自己没有钱，后期铺子的伙计以及装潢都是温玉心负责。
所以两人争执不下，最后还是苏寻衣五五分，温玉心才同意了。
毕竟就他们两个人做生意，苏寻衣出技术，温玉心出钱，倒也得通。
商量好以后，就要准备去官府拟定文书。
但是杏山村的县衙，在隔壁杨家村那边的县城，坐驴车从镇子上过去也就一炷香不到。
还是温玉心提议坐马车过去。
很快就办好了文书，签字画了押。
苏寻衣，温玉心，衙门各执一份。
以免日后出现什么矛盾不可调解。
苏寻衣看着手中的文书，有点不真实的感觉。
这是她在古代开的第一间铺子，有点的成就福